تــــــــــكا اللحم

المقادير:



ثوم مدقوق مع الملح(فصين ثوم)

كوب زيت زيتون

نصف كيلو تكا لحم

ملعقه كبيره صلصة تباسكو

نصف ليمونه + بهار ابيض + قليل من الملح







الطريقة:



*تخلط المقادير كلها وتوضع بالثلاجه وتنقع لمده يوم ( او يومين )

* تغرز بصيخ خشب وتقلى بزيت الفستق ( او الزيت العادي )

* ثم يضاف لها ماء التنقيع وهي على النار و تقدم ساخنه

* او في طريقه اخرى وهي:

* تغرز اللحم بأسياخ عاديه( اعواد التكه الحديد) ثم توضع على عين النار ( قومي بلف عود التكا على النار لمده عشر دقائق ) الى ان ينضج اللحم..

بالهناء والعافية