شـــــــيش طاووق

* المقادير *

1 كلغ من الدجاج المسحب

ملعقة طعام من الكاتشب

ملعقة طعام من صلصة الطماطم

ملعقة شاي من الملح

ربع ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون

رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون

5 فصوص من الثوم0 مقشرة ومهروسة

ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الحامض

نصف كوب من الزيت النباتي

* الطريقة *

اخلطي جميع المقادير وانقعيها مدة 24 ساعة في الثلاجة

أدخلي قطع الدجاج في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم

قدمي الشيش طاووق مع البطاطا المقلية والثوم بالحامض والزيت وسلطة الملفوف

ملاحظة :

بإمكانك تحضير الدجاج المسحب في فرن ( ضعيه مدة 30 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة

ثم خففيها وتابعي الطهي مدة نصف ساعة أو حتى ينضجوا )